मेलानज़ने अल्ला पारमिगियाना (बैंगन परमेसन)
एक क्लासिक, आरामदायक इतालवी व्यंजन, मेलानज़ने अल्ला पारमिगियाना में तले हुए बैंगन की नरम परतें, समृद्ध टमाटर सॉस, ताज़ी तुलसी, और ढेर सारा मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ होता है, जिसे सुनहरा और बुलबुलेदार होने तक बेक किया जाता है। दक्षिणी इटली का यह शाकाहारी व्यंजन निश्चित रूप से सबको पसंद आएगा।
