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पेन्ने अल्ल'अर्राबियाता
तीखी लहसुन-टमाटर सॉस में डूबी पेन्ने — मसाले के शौकीनों के लिए एकदम सही पास्ता।
तैयारी का समय
5 मिनट
पकाने का समय
25 मिनट
कुल समय
30 मिनट
सर्विंग्स
4
सामग्री
पेन्ने रिगाते
400 ग्राम
कैन्ड टमाटर
400 ग्राम
लहसुन
4 कली
लाल मिर्च फ्लेक्स
1.5 चम्मच
ऑलिव ऑयल
4 टेबलस्पून
ताज़ा हरा धनिया (या अजमोद)
एक मुट्ठी
नमक
स्वाद अनुसार
विधि
1
पेन्ने को नमकीन पानी में al dente तक उबालें। पानी बचाएं।
2
ऑलिव ऑयल में मध्यम आंच पर कटा लहसुन और लाल मिर्च फ्लेक्स को सुनहरा होने तक भूनें।
3
टमाटर डालकर 15 मिनट पकाएं, चम्मच से कुचलते रहें।
4
पास्ता डालें, थोड़ा पास्ता पानी मिलाएं। धनिया से सजाएं और परोसें।
शेफ की सलाह
यह व्यंजन स्वाभाविक रूप से भारतीय स्वाद के अनुकूल है — भारतीयों को मसाला पसंद है! चाहें तो मिर्च बढ़ाएं। हरा धनिया अजमोद का परफेक्ट विकल्प है।
प्रति सर्विंग पोषण
कैलोरी390 kcal
प्रोटीन12 g
कार्ब्स68 g
वसा9 g
फाइबर5 g