व्यंजनों पर वापस जाएँ
पिज़्ज़ा और फोकैचा
कैम्पानिया
मध्यम
शाकाहारी
पिज़्ज़ा मार्गेरिटा
सभी पिज़्ज़ा की रानी — पतले कुरकुरे क्रस्ट पर टमाटर सॉस, मोज़ारेला और तुलसी।
तैयारी का समय
90 मिनट
पकाने का समय
12 मिनट
कुल समय
102 मिनट
सर्विंग्स
2
सामग्री
मैदा (या 00 आटा)
300 ग्राम
इंस्टेंट यीस्ट
5 ग्राम
गुनगुना पानी
180 मिली
ऑलिव ऑयल
2 टेबलस्पून
नमक
1 चम्मच
कैन्ड टमाटर (या ताज़ा प्यूरी)
200 ग्राम
ताज़ा मोज़ारेला
200 ग्राम
तुलसी के पत्ते
8 पत्ते
विधि
1
आटा, यीस्ट, नमक, ऑलिव ऑयल और गुनगुना पानी मिलाएं। 8-10 मिनट गूंधें। ढककर 1 घंटे उठने दें।
2
टमाटर को नमक और ऑलिव ऑयल के साथ कुचलें। पकाएं नहीं।
3
ओवन को अधिकतम तापमान (250°C+) पर 30 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
4
आटे को पतला फैलाएं, टमाटर सॉस लगाएं, मोज़ारेला के टुकड़े रखें।
5
10-12 मिनट बेक करें। बेक करने के बाद ताज़ी तुलसी डालें।
शेफ की सलाह
भारतीय ओवन अक्सर 230°C तक ही जाते हैं — 1-2 मिनट ज़्यादा बेक करें। गर्म तवे पर पिज़्ज़ा पकाने से पिज़्ज़ा स्टोन जैसा परफेक्ट बेस मिलता है!
प्रति सर्विंग पोषण
कैलोरी520 kcal
प्रोटीन22 g
कार्ब्स68 g
वसा18 g
फाइबर3 g