क्लासिक तिरामिसू
कॉफी में भिगोई लेडीफिंगर्स और स्वर्गीय मस्कारपोन क्रीम की परतों वाली प्रतिष्ठित इतालवी नो-बेक मिठाई। एक सच्चा डोल्चे वीटा अनुभव।
तैयारी का समय
30 मिनट
कुल समय
30 मिनट
सर्विंग्स
8
सामग्री
विधि
अंडों को अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें। मस्कारपोन मिलाकर चिकना करें।
एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें। धीरे से मस्कारपोन मिश्रण में मिलाएं।
स्ट्रॉन्ग एस्प्रेसो बनाएं और ठंडा होने दें। इस्तेमाल करना हो तो रम या मार्सला डालें।
प्रत्येक लेडीफिंगर को जल्दी से कॉफी में डुबोएं (भिगोएं नहीं!) और एक डिश में एक परत में सजाएं।
लेडीफिंगर्स पर आधी मस्कारपोन क्रीम फैलाएं। एक और परत दोहराएं।
भरपूर कोको पाउडर छिड़कें। कम से कम 4 घंटे, अधिमानतः रात भर फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
भारतीय सुझाव: अगर मस्कारपोन उपलब्ध नहीं है, तो विकल्प के रूप में क्रीम चीज़ को फ्रेश क्रीम (3:1 अनुपात) के साथ ब्लेंड करें। अगर एस्प्रेसो उपलब्ध नहीं है तो इंस्टेंट नेस्कैफे इस्तेमाल करें — बस एक्स्ट्रा स्ट्रॉन्ग बनाएं! फैमिली-फ्रेंडली वर्शन के लिए शराब छोड़ दें।
प्रति सर्विंग पोषण
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